MERCADONA FAN!!

肉類のオススメは？

Secreto de Cerdo Blanco - 白豚の首部分のお肉 - パック詰め肉コーナー

これは超お勧めです！結構前にメッセージフォームから、「Secreto Iberico」のおすすめ情報を頂いていたんですが、なかなかその商品を探し出せずにいました。で、肉売り場の店員さんに聞いてみたところ、Secretoというのは、豚の首の部分のお肉であるらしいことが分かりました。そのメルカドーナにはSecreto Ibericoはなかったので、他の店舗でも探してみたのですが、うちから近いメルカドーナには「Secreto Iberico」は置いてないみたいでした。で、まぁ、イベリコじゃない白豚でも豚は豚でしょ！ということで、「Secreto de Cerdo Blanco」という類似品を買ってみました。フォームからお勧めして頂いた食べ方は、ねぎと豚を焼いて焼き肉のたれをかけて食べる、と言う方法だったんですけど、うちには焼き肉のたれがなかったので、メルカドーナの店員さんが勧めてくれた食べ方を試してみました。

この肉、やけに薄っぺらーなんですが、右上の写真のように細く切ります。で、塩コショウをしてレモン汁を振って焼くだけ。簡単なんですけど、これがめちゃくちゃ美味しいんです！結構脂がのっててやわらかくてジューシー。日本にいるときに、スーパーでトントロって書いてあった豚肉のパックを買って、焼き肉したことがあるんですけど、それに味・食感が似ていると思います。焼き肉屋でトントロ頼んだことないんで、本物と違うかもしれないですけど、、、。塩コショウをきつめにしたら、きっといい酒の肴になります。これは本当にお勧めです！焼き肉をされる際にはぜひぜひ使ってみてください。

うちの近くには「Secreto Iberico」はなかったですけど、皆さんの家の近くにはあるかもしれません。ぜひ探してみてください。ちなみに「Secreto de Cerdo Blanco」はうちの近くのメルカドーナでは、結構売り場の片隅に隠れて売られてたので、もしかしたらあまり人気のない部位なのかも。パック数も少なく、ちょっと探しづらい所にありました。見つからなかったら、豚肉売り場の片隅を探してみてください。

お勧め情報、誠にありがとうございました！！！

Pechuga Pavo y Pollo - 七面鳥＆鶏薄切りハム - HACENDADO

サンドイッチ用のハムです。パッケージを開けると安定剤か酸化防止剤か保存料か何か分かりませんけど、結構強いにおいがしますので、そういうのにこだわる方は買わない方がいいかも。でも、気にしないタイプだったら食べてみてください。七面鳥も鶏もおいしいですよ。

七面鳥の方はハーブが入ってます（右側の写真）。HACENDADOのパンで七面鳥ハムを３枚使ってサンドイッチにして食べたんですが、ハーブの味とパンの甘さが一緒になっておいしかったです。以前に大量にはさんでサンドイッチにしたことがあったんですが、そのときはハーブがきつすぎました。何事にも限度というものがあるようです。お気に入りの枚数を見つけてみてください。七面鳥のことばっかり書いてますけど、鶏ハムもそつなく美味しいんですよ。でも、私には七面鳥がメインなんです（汗）。

Jamo'n Extra Sandwich - サンドイッチ用ハム - HACENDADO

特にオススメというわけではないのですが。サンドイッチ用のハムです。可もなく不可もなく普通なハムです。うちではサンドイッチの他にピザの具にしたり、日本のポテトサラダみたいなものを作るときに入れてます。

Jamo'n de Teruel - テルエル産ハモン - ALTO MIJARES

テルエル産ハモンです。原産地証明付きです。管理人は高いハモンとかを食べたことがなくて、おいしいハモンはどういうものなのかよく分からないんですが、これはそんな私でも単純にとても美味しいと思えました。まずパッケージを裏返してみるとびっくりなんですが、脂身がいっぱいでまっしろけです（笑）。すごいですねー。びっくりしました。いつもは高くはないパック入りや切り売りのハモンセラノを買って、食べるときに白い所（脂身）を取り除いてしまっていたのですが、これはさすがに取り除いてはいけないんだな、と分かりました（笑）

で、食べてみると、まぁーこれが美味しいんです。口の中にハモンの香りがぶわーっと広がって、脂身部分がとろけます。パック入りなので柔らかいですしね。手づかみで食べる場合は、脂身部分で指がベトベトなってしまうので、少ない赤身の部分で白み部分を巻き込んで食べるとよいかもしれません。あ、それと、しっかり室温に戻してから食べた方が美味しいですね。冷たい時とは甘味が違うと思います。

このハモン、スペイン在住者にももちろんお勧めしたいんですが、特に観光で来ている人にもお勧めしたいなぁと思いました。ウン年前、バルセロナに一人ビンボー旅をした時に、何を食べたらよいか困った経験があります。スーパーの切り売りは度胸がなくて注文できないし、ああでも、美味しいハモンが食べたい…。あの当時にこれを食べられていたらなぁ…と思います。一人旅で夕食に困った時やレストランでの食事をお休みしたい日などには、メルカドーナ等のスーパーで、このハモンとパンとワインでも買ってみたらよいのではないかな、と思います。

メッセージフォームからお勧めいただきました。ありがとうございます！

La Selva Bacon - ベーコン - Joaquim Alberti'

薄切りベーコンです。ジューシーです。薄切りと書きましたが薄くないです、厚みがあります。管理人はダティルというナツメヤシの実に巻いてオーブンで焼いて食べました。うまいです。ダティルの甘みとベーコンの肉、塩味、油が一緒になってたまらない逸品です。ぜひお試しください。あ、それと、塩焼きそばの肉の代わりにも使用しました。薄切り豚肉の代わりにも結構いけますね。ま、ベーコンも薄切りにした豚肉には変わりないので当たり前と言っちゃ当たり前なんですが（笑）。

某掲示板でお勧めいただきました。ありがとうございます！

Carpaccio - カルパッチョ - SKARE

カルパッチョ用薄切り味付き牛肉です。パルミジャーノレジャーノチーズも付属しています。前々から試してみたかったのですが、なかなか勇気が出ずに試さずに来ました。、、、が、運送業者のストを受けて肉売り場の棚が品薄のときに他に買うものがなかったので、ついに試してみることができました。盛り付けはイタリアンレストランで食べたカルパッチョを真似てみました。具体的には、一番下にレタスをちぎってしきつめ、その上にカルパッチョを広げ、その上にルッコラを散らし、さらに付属のチーズを散らします。その上から軽く塩コショウをし、オリーブオイルをまわしかけて出来上がり。野菜はレストランのものよりかなり多めになっています。お好みでレモンを絞っても良いです。お肉はかなり薄いので広げるときに注意して下さい。

で、お味はというと、結構美味しかったです。お肉に結構下味がついているので、塩コショウは本当に気持ちのみでよいかも、と思いました。旦那はレストランのものとの違いをあーだこーだ言っていましたが、私には十分美味しかったです。野菜を好きなだけ加えられるのもいいですし。以前まではカルパッチョを食べにそのイタリアンレストランに行っていたのですが、これからはカルパッチョは家で食べて、レストランでは他のメニューを試したいかも、と思いました。個人的にはオススメです。

8 Longanizas de Pueblo - 生ソーセージ - メルカドーナの肉コーナー

パック入りの肉コーナーにある皮なし生ソーセージです。保存料とかにこだわらない方にオススメ！ハーブが効いていて美味しいです。もしかしたらちょっと塩味がきついかもしれません。ご飯と一緒に食べるとおいしいです。写真右、、、ちょっと焼きすぎですかね（汗）。

Embutido Mixto - ソーセージミックス - メルカドーナの肉コーナー

これまた保存料とかにこだわらない方にオススメのソーセージ盛り合わせです。Longaniza（パック左に入っている普通のソーセージ）、Morcilla（パック右の黒い腸詰）、Chorizo（パック右の赤い方）がミックスされています。中でも私がオススメしたいは黒いMorcilla！玉ねぎと豚の脂、豚の血、松の実などがおいしく混ざってます。程よく焼いてパンと一緒にお召し上がりください。おいしいですよ〜。

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