管理人は米どころの出身なんですが、実はいまいちコメの違いが分かりません。スペインのお米ならredondoのものならきっとおいしく食べられてしまう人間です。というわけで、参考にならないかもしれませんが、うちでいつも使っているお米を紹介しておきます。私にとっては十分においしいお米です。うちは大体これか、カレフールにおいてあるメーカー物を使っています。今度買ってきたらまたアップします。それと、メルカドーナのものでも真空パックのものが在スペイン日本人の間では評判がいいらしいので、そちらも次回試してみたいと思います。
蛇足かもしれませんが、米の水分含有率が日本とは違いますので、お好みの固さになるように水の量を調節して炊いてくださいね。この米は日本のものより水分含有率が大き目っぽいので、私はちょっと水を少なめにしています。水が多すぎると炊きあがりがべちゃっとして米の粒が潰れちゃいますし、味も水っぽくなってしまいます。好みによるところが大きいと思いますが、ちょっと固めの方が味がしっかりしていて美味しいと私は思います。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Arroz Redondo | 1Kg | 0.56ユーロ |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
試してみました、みなさんお勧めの真空パックのお米!これはいいですねー。日本のお米に近いですよ。上で、どれでも美味しく食べられるって書いていますが(これはホントなんですが)、日本に一時帰国をした直後に上のお米のご飯を食べて「ちょっとやっぱり日本のお米とはにおいが違うな」と思ったことがあるんです。で、今日この真空パックのお米を炊いてみたところ、炊き上がりの香りが日本のお米を思い出させてくれました。味も結構近いんじゃないかな。美味しいです。うーん、納得!お米の大きさがちょっと大きめなのですが特に気になりません。炊飯器で普通に炊いても大丈夫です。あ、でも、やっぱり水分含有率は高めなので水の量は少なめにした方がいいですね。我が家のお米も今度からこれになるかも。
追加情報。昨日炊いたご飯の残りをお釜に入れたまま冷蔵庫に入れておいたんですが、今日開けてにおいをかいでみたところ、お弁当箱の中のご飯のにおいがしました。お弁当箱に入ってる冷たいご飯が結構好きだったので、うれしい発見でした。
さらに追加情報です。今度はちょっとうれしくない情報なんですけど、、、。まれにパックの中にプチッとつぶれる虫が入っていることがあるようです。生きていたりするようです。気をつけてお米を研いでください。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Arroz envasado al Vacio | 1Kg | 0.86ユーロ |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
まぁ、特に問題もないのでいつも使っているスパゲッティです。ゆで時間は8分。私が使い始めてからHACENDADOの発注元が変わっています。(発注元はそのままでシリーズが変わったのかもしれないです) 以前のものはゆで時間が11分のものと9分のものがあって、私は11分のものを使っていました。なんとなくゆで時間が長い方がコシがあっていいかな、と思って。その点では不満があるかもしれませんが、それほど味に変化があるわけではないので私レベルでは大丈夫です。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Spaghetti | 1Kg | 0.77ユーロ |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
細めんバージョンのスパゲッティです。某掲示板でお勧めしていただきました。何を作ろうかなと悩んでいたところに焼きそばにいいとのオススメもいただいたので、塩焼きそばを作ってみました。細めんって茹であがるの早いんですね。「レンジでスパゲッティ」っていう容器を使って指示どおりに電子レンジで麺をゆでたのですが、ゆですぎになってしまいました。で、焼きそばの具を炒めたところに麺を加えて少し炒め、味付けをしたところ、「なんかやばいもの作っちゃったぞ、、、」と思うような出来上がりだったんですが(しかも薄味気味)、実際に食べてみるとこれがおいしかったんです。多めの一人分だったのですがペロッと食べちゃいました。「うーん、これは麺の味がよかったのかな」と思わされました。お料理の上手な方だったらもっと美味しい焼きそばができると思います。
次回はトマトソースとか作ってスパゲッティとしての細めんを堪能してみたいと思います。オススメ情報ありがとうございます!
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Spaghetti Fino | 500g | 0.55ユーロ |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。ゆで時間は5分です。 |
スパゲッティと同じシリーズのくるくるパスタ(?)です。うちではエスピラレスと呼んでいるのですがそれでいいんでしょうか。ゆで時間は6分。これも以前はもっと長いゆで時間でした。10分だったかな。パスタの大きさももっと大きくて以前のものの方が好きだったんですが、、、。まぁ、小さい方がパスタソースによくからんでよいということもあります。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
He'lices | 500g | 今度チェックします |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
上のくるくるパスタに野菜が入った3色バージョンです。普通の色のものとトマトを練りこんだ赤、ほうれん草を練りこんだ緑で3色になっています。ゆで時間6分。これもやはり以前は一回り大きくてゆで時間が長かったのですが、まぁ昔話を語ってももう戻ってこないでしょうから、この製品を好きになるか、別物を探したいと思います。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
He'lices con Vegetales | 500g | 今度チェックします |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
スープに入れる短い麺です。ゆで時間3分。あっちゅーまにゆで上がります。「ごはんよ」と言ってからなかなか席に着かない家庭では、スープの仕上がりにぱらっと入れて、そのままサーブしても大丈夫なんじゃないでしょうか(笑)
ところでスペインのスープって野菜とか肉とか骨とかからだしを取って、そこにフィデオとかのショートパスタだけが浮かんでるじゃないですか?私はそれではさみしいので、野菜、肉類を残したままこのフィデオか次に紹介しているレトラスか普通のパスタを入れてます。まぁ、ごった煮状態なんですけど(笑)
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Fideo fino | 500g | 今度チェックします |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
スープに入れる非常に小さいパスタです。ゆで時間7分。小さい割にはゆで時間結構長いですね。アルファベットと数字の形になっています。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Fideo fino | 500g | 今度チェックします |
備考 | メルカドーナ自社ブランドHACENDADO製品です。 |
小麦粉です。マークが似ているのでてっきりHACENDADOかと思っていましたが、ARAGONESAというメーカーの物でした。左側のものはEspecial Fritos y Rebozadosとありますが、管理人は主にお好み焼きを作るときに使っています。この小麦粉にじゃがいものすりおろしを入れるとふっくら焼きあがっておいしいです。カラマールアラロマナとか天ぷらもこの小麦粉でいいんでしょうね。
右側はEspecial Reposteri'a、お菓子作り用の小麦粉です。私はあまりお菓子作りはしないのですが、ネットで見つけたケーキのレシピを見て作ってみました。(グラナダのひろみさんありがとう!勝手にリンクごめんなさいね) うちのオーブンは調節が大まかにしかできないのでちょっと焦げてしまったんですが、美味しく出来上がりました。
名称 | 内容量 | 参考価格 |
---|---|---|
Harina de Trigo | 1Kg | 0.45ユーロ |
備考 | ARAGONESA社製です。マークが非常にHACENDADOチックです(笑) |